Liburu elektronikoa
Eskuragarri
Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa [Interneteko baliabidea] / Joseba Gezuraga Uribarren
Zerrenda:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Argitaratua: |
Bilbo :
Irale,
2003
Usurbil : Elhuyar fundazioa, 2003 |
| Bilduma: |
IRALE (2001-2002 ikasturtea)
R400 Elhuyar LH materiala on line |
| Hezkuntza-etapa: |
Lanbide Heziketa (LH) |
| Lanbide-arloa: |
Ostalaritza eta Turismoa (Lanbide Arloa) |
| Heziketa-zikloa: |
Sukaldaritza eta gastronomia (Heziketa Zikloa). Erdi maila Sukalde zuzendaritza (Heziketa zikloa). Goi maila |
| Lanbide-modulua: |
Elikagaien Aurretiazko Elaborazioa eta Kontserbazioa (Modulua) Sukaldeko aurreelaborazio- eta kontserbazio-prozesuak (Modulua) |
| Generoa / Forma: |
EIMAk onetsitako materialak
IRALEren materialak Curriculumeko baliabideak Baliabide digitalak |
| Loturak: |
Joan material honetara Ikus Elhuyarren webgunean |
