Aleak: Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa

Liburu elektronikoa Eskuragarri

Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa [Interneteko baliabidea]

Zerrenda:

Egile nagusia:	Gezuraga Uribarren, Joseba
Egile korporatiboa:	IRALE (2001-2002 ikasturtea) ; R-400
Argitaratua:	Usurbil : Elhuyar fundazioa , 2003 Bilbo (Dolaretxe) : www.irale.hezkuntza.net , 2003
Bilduma:	Elhuyar LH materiala on line
Gaia	Ostalaritza eta Turismoa (Lanbide Arloa) Sukaldaritza eta gastronomia (Heziketa Zikloa). Erdi maila Sukalde zuzendaritza (Heziketa zikloa). Goi maila Elikagaien Aurretiazko Elaborazioa eta Kontserbazioa (Modulua) Sukaldeko aurreelaborazio- eta kontserbazio-prozesuak (Modulua) Lanbide Heziketa
Generoa / Forma	Curriculumeko baliabideak EIMAk onetsitako materialak IRALEren materialak Interneteko baliabidea
Loturak:	Joan IRALEren webgunera Joan material honetara (Elhuyar)

Baimena:

Internet

Joan IRALEren webgunera
Joan material honetara (Elhuyar)

Material-mota	Kokapen-kodea	Egoera	Barra-kodea
Lanbide Heziketa	INTERNETEKO BALIABIDEA		1004813