‌: HACCP sistemak diseinatu eta ezartzeko eskuliburu praktikoa [Interneteko baliabidea]

Liburu elektronikoa Eskuragarri

Zerrenda:

Egile nagusia:	Valcarcel Alonso, Santiago
Egile korporatiboa(k):	Euskadi (Autonomia Erkidegoa). Osasun Saila ; AIXE Itzulpen Zerbitzuak ; Elhuyar Hizkuntza Zerbitzuak
Egilea(k):	Fernández Escudero, José María ; Palanca Cañón, David
Argitaratua:	[S.l.] : Lanbide ekimena, 2005
Bilduma:	Lanbide ekimena (Hezkuntza Saila)
Hezkuntza-etapa:	Lanbide Heziketa (LH)
Lanbide-arloa:	Elikagaien Industriak (Lanbide Arloa) Osasungintza (Lanbide Arloa) Ostalaritza eta Turismoa (Lanbide Arloa)
Heziketa-zikloa:	Dietetika (Heziketa zikloa). Goi maila Elikagaien industriako prozesuak eta kalitatea (Heziketa Zikloa). Goi maila Jatetxe arloko zerbitzuak (Heziketa Zikloa). Erdi maila Mahastizaintza eta ardogintza (Heziketa zikloa). Goi maila Okintza, gozogintza eta konfiteria (Heziketa zikloa). Erdi maila Sukaldaritza eta gastronomia (Heziketa Zikloa). Erdi maila Sukalde zuzendaritza (Heziketa zikloa). Goi maila
Lanbide-modulua:	Elikadurako kalitatearen eta segurtasunaren eta higienearen kudeaketa (Modulua) Elikagaiak manipulatzeko segurtasuna eta higienea (Modulua) Elikagaien industriako kalitatearen eta ingurumenaren kudeaketa (Modulua) Elikagaien industriako merkaturatzea eta logistika (Modulua) Okintzako, pastelgintzako eta gozogintzako lehengaiak eta prozesuak (Modulua)
Gaia:	Kalitatea eta Etengabeko hobekuntza (Zeharkako ikasgaia)
Generoa / Forma:	Curriculumeko baliabideak Baliabide digitalak
Loturak:	Joan material honetara

Material-mota	Kokapen-kodea	Egoera	Barra-kodea
Lanbide Heziketa	INTERNETEKO BALIABIDEA		1004656