Goi-mailako sukaldaritzak sukaldaritza zaporetsua hil zuenekoa - Canales, Fernando (Vitoria-Gasteiz : Eusko Jaurlaritzaren Argitalpen Zerbitzu Nagusia = Servicio Central de Publicaciones del Gobierno Vasco, 2008)
Testua euskeraz eta gaztelaniaz
Badu, gainera, bere at. eta or. propioekin, testu bera behekoz gain gaztelaniaz
Keywords: Euskal sukaldaritza; Monografiak