3 etnografiazko galdeketa elikapenaz : Gasteizen, Meñakan, Zumaian / Joxemartin Apalategi Begiristain ; berrijasotzaileak, Miren Gurutze Remiro Fdez. de Ganboa, Aintzane Ziarreta Erauskin, Estibalitz Zubeldia Irureta - Apalategi Begiristain, Joxe Martin (1949-2006) (: Kriselu, 1988)