Liburu elektronikoa
Eskuragarri
Gastronomia eta nutrizioa [Interneteko baliabidea] / Susana Arakistain Arriola
Lan hau, gehien bat, Gastronomia eta Nutrizioa modulua ikasten duten ikasleentzat zuzenduta dago. Lehenengo zatian, gastronomiaren historia jorratzen da. Bertan hainbat herrialdeen kultur gastronomiko anitzak ikusten dira eta euren elikatzeko ohiturak. Aldi berean, nabardura berezia du Euskal Herriko gastronomiak.Bigarren zatian, nutrizioak gure gizartean duen garrantzia aipatzen da. Nutrizioa eta bizimodu osasuntsua harreman estua dute osasunarekin. Nutrizio ohitura desegokiak osasun arazoak eragin dezakete. Hala ere, nutrizio-beharrak adina eta ariketa fisikoen arabera aldatu egiten direla azaltzen da.Horrek eta hainbat kontu, gure gizartean oso modan dagoen gastronomia eta nutrizioari buruz.
Zerrenda:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Argitaratua: |
Bilbo :
Irale,
2016
|
| Bilduma: |
R400
IRALE (2015-2016 ikasturtea) |
| Hezkuntza-etapa: |
Lanbide Heziketa (LH) |
| Lanbide-arloa: |
Ostalaritza eta turismoa (Lanbide Arloa - LOE) |
| Heziketa-zikloa: |
Jatetxe arloko zerbitzuen zuzendaritza (Heziketa Zikloa - LOE). Goi maila. Sukalde zuzendaritza (Heziketa Zikloa - LOE). Goi maila. |
| Lanbide-modulua: |
Gastronomia eta nutrizioa (Modulua - LOE) |
| Generoa / Forma: |
EIMAk onetsitako materialak
IRALEren materialak Curriculumeko baliabideak Baliabide digitalak Unitate didaktikoak |
| Loturak: |
Joan material honetara (EIMA Katalogoa) |
| Adina / Maila: |
Lanbide Heziketa, goi zikloa, 2. maila |
| Material-mota | Kokapen-kodea | Egoera | Barra-kodea |
| Lanbide Heziketa | INTERNETEKO BALIABIDEA | EK16060738 |