5 etnografiazko galdeketa elikapenaz : Orozkon, Orozkon, Leioan, Donostian, Donostian / Joxemartin Apalategi Begiristain ; berrijasotzaileak, Elixabeth Goitia Olabarri ... [et al.] - Apalategi Begiristain, Joxe Martin (1949-2006) (Antropologiaren euskal bilduma (Haranburu), 1988)