Gure arbaso zaharren sukaldaritza : elikadura-ohiturak kobazulotik monasteriora arte / Murgil Taldea ; [mintegikideak, Alizia Stürtze, Mertxe Korta, Juan Ignazio Abrisketa]
Elikagaiak hautatzea, elikagaien esangura sinbolikoa, debeku dietetiko elijiozkoak, jokamoldeak mahaian, elikaduraren inguruko mitoak,... ezaugarri hauek eta askoz gehiago dira gizarte egituren pean dauden kulturako moldeak. Ikuspuntu soziologiko horretatik abiatuko da liburu honen diskurtsoa gero gizarte desberdinen bizimolde eta balioak aztertzeko.
Zerrenda:
Erakunde egilea: | |
---|---|
Egilea(k): | ; ; |
Argitaratua: |
Donostia
: Gaiak,
L.G. 2000
|
Bilduma: |
Historia eta Gizartea (Gaiak)
; 25 |
Gaia: | |
Generoa / Forma: |
EIMAk onetsitako materialak
Monografiak |
Material-mota | Kokapen-kodea | Egoera | Barra-kodea |
Monografia | 392.8(091) MUR gur | Eskuragarri Maileguan eskatu | 1003624 |