Azala
Liburua Eskuragarri

Gure arbaso zaharren sukaldaritza : elikadura-ohiturak kobazulotik monasteriora arte / Murgil Taldea ; [mintegikideak, Alizia Stürtze, Mertxe Korta, Juan Ignazio Abrisketa]

Elikagaiak hautatzea, elikagaien esangura sinbolikoa, debeku dietetiko elijiozkoak, jokamoldeak mahaian, elikaduraren inguruko mitoak,... ezaugarri hauek eta askoz gehiago dira gizarte egituren pean dauden kulturako moldeak. Ikuspuntu soziologiko horretatik abiatuko da liburu honen diskurtsoa gero gizarte desberdinen bizimolde eta balioak aztertzeko.

Zerrenda:
Erakunde egilea: Murgil Taldea
Beste egile batzuk: Stürtze, Alizia ; Korta, Mertxe ; Abrisketa, Juan Ignacio
Argitaratua: Donostia : Gaiak, L.G. 2000
Bilduma: Historia eta Gizartea (Gaiak) ; 25
Gaia
Generoa / Forma EIMAk onetsitako materialak
Monografiak
Material-mota Kokapen-kodea Egoera Barra-kodea
Monografia 392.8(091) MUR gur Eskuragarri  Eskatu 1003624